Gemusterter Nudelholz, gemusterter Teigroller

Überrasche deine Liebsten mit einem wirklich besonderen Gastgeschenk-Kuchen!
Perfektes Geschenk für Hausfrauen und Konditoren gleichermaßen.
Kreiere einzigartige Kekse!

Tipps für das perfekte Keksdesign und die Zubereitung:

Zutaten:
500 g Mehl

200 g Kristallzucker

300 g gesalzene Butter

Zubereitung:
1. Schlage den Zucker mit der Butter schaumig.

2. Füge das Mehl hinzu und knete es mit dem Mixer oder schnellen Handbewegungen zu einem homogenen Teig.

3. Wickele es in Frischhaltefolie und lege es für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

4. Nimm den rohen Teig aus dem Kühlschrank.

5. Rolle den Teig auf einer gut bemehlten Fläche 2-3 Millimeter dick aus und präge ihn kräftig mit dem geprägten Nudelholz.

6. Lege Backpapier auf zwei Backbleche, platziere die Kekse darauf und stelle sie für 10 Minuten zurück in den Kühlschrank.

7. Heize den Ofen auf 180°C vor.

8. Hole die Backbleche aus dem Kühlschrank und backe die Kekse.

9. Backe sie in 20 Minuten fertig, bis sie gerade hell werden.

Es ist ratsam, den Teig in mehreren Portionen auszurollen, da es einfacher ist, mit kleineren Stücken zu arbeiten. Wenn du keine gesalzene Butter zu Hause hast, füge dem rohen Teig etwa einen Teelöffel feines Salz hinzu. Mit ungesalzener Butter erhältst du einen hervorragenden Grundteig, den du mutig mit aromatischen Gewürzen wie Vanille, Zimt, Kardamom, Ingwer, Zimt usw. variieren kannst. Für ein perfektes kulinarisches Geschenk kannst du auch einfach Schokoladenkekse daraus machen: Tauche die nicht geprägte Seite der Kekse in über Wasserdampf geschmolzene Schokolade, die mit etwas Speiseöl vermischt ist, und lasse sie auf Backpapier trocknen.